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得了癌症又有糖尿病 怎么吃才能控制血糖
2022-09-12

本身得了癌症的朋友已经是十分的不幸了,而同时更是得了糖尿病的话那的确很让人忧愁,遇到这种情况吃是最让人烦恼的,担心补充营养的同时会导致血粮升高,因此营养师建议有此情况的患者以高蛋白质食物(鱼、鸡腿、豆浆、茶业蛋等)为主,这样可以双面兼顾,以下4个包含小妙招教给大家。

癌症营养师指出,需要特别注意血糖的癌友,应该以优质蛋白质食物为优先选项,并且控制全谷根茎类、水果、奶类的摄取量。另外,高热量不等於高营养,像是勾芡羹类、饼乾、巧克力都含有高热量,却容易导致血糖升高,癌友应尽量避免。最後,还要注意体重变化,增加或减少太快都不好!

癌友控血糖饮食4招正确吃第一招/高生物价蛋白质优先选

癌症治疗期间最主要是摄取足够热量及蛋白质,以高蛋白质食物为主,当作营养来源较不会影响血糖值,而且蛋白质也是治疗期间,身体修补、重建,以及调节生理机能所需要的重要营养素。另外,糖尿病患免疫力较差,免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成,若饮食中蛋白质不足,免疫系统就无法发挥正常的功能。

郑欣宜营养师建议,可从饮食中摄取优质蛋白质,例如:新鲜鱼类、肉类、蛋及乳制品,素食者则可选用豆腐、豆乾、豆包、豆浆等黄豆制品,点心可以烤鸡腿、卤豆乾、茶叶蛋、无糖豆浆等增加蛋白质摄取量。

第二招/影响血糖食物适当摄取

影响血糖的食物是含有碳水化合物的食物,六大类食物中,有三大类会影响血糖,也就是全谷根茎类、水果及奶类。不过,这些食物不是完全不能吃。

全谷根茎类建议可选择低GI(低升糖指数)的食物,像是糙米、五谷饭、燕麦等,比较不容易影响血糖。如果食慾不佳,可以吃萝卜糕、粄条、冬粉、地瓜等淀粉类来取代一般主食,但须注意份数的代换。

水果虽然含有丰富的植化素、维生素、矿物质,含糖量也高,郑欣宜营养师建议,一天2-3份水果为限,一份水果约一个女生拳头大小。建议水果直接吃,避免以果汁取代水果,以免摄取过量的水果及血糖过高。

奶类的营养素有蛋白质,但也含有乳糖,摄取过量仍会影响血糖,建议一天以一份低脂奶类为主,一份奶类约240c.c的鲜奶或3平匙的奶粉或者两片起司。

第三招/摄取高热量高营养食物

针对癌症糖尿病民众,郑欣宜营养师表示,应以摄取高蛋白高热量食物为主,少量多餐、补充高蛋白点心,避免高GI(高升糖指数)、高热量的食物,像是勾芡羹类、夹心饼乾、巧克力、含糖饮料等。建议可摄取复合食物,均衡摄取全谷根茎类、蛋白质、蔬菜类、适当油脂,延缓血糖上升。

蔬菜虽然热量低,但还是要适量摄取,补充能抗氧化的植化素和膳食纤维,帮助稳定血糖,减少糖尿病并发症。

第四招/注意体重变化及血糖监测

治疗期间需注意体重变化,避免体重增减太快,建议1个月内体重变化勿超过5%。体重下降越低,表示癌症患者发生营养不良的机率就越高。

另外,部分药物会影响血糖值,使血糖增加,建议可以测量饭前及饭後配对血糖,减少高GI(高升糖指数)食物,避免血糖值过高。郑欣宜营养师提醒,如果摄食量不足,并且有施打胰岛素或服用降血糖药,更要特别注意血糖变化,避免低血糖情形发生。